横浜発!日本のイイとこ全部見せます!日本に生まれてよかったfromざんぎりヘッド

「ざんぎり頭を叩いてみれば文明開化の音がする」。日本は最近元気がないけど、捨てたもんじゃないぜ!「日本人でよかった」と心から思える・誇れる豆知識を仕入れてお届けします!明日からはあなたの頭も文明開化の音がするかも!?

2000年代に巻き返した日本のラーメン。ラーメン界の黒船・新横浜ラーメン博物館にはドイツから来た店が出店しているってホント?

前回記事では、日本のラーメン海外進出の黎明期についてみていきました。

今回は前向き、かつ、明るい内容になります。

 

日本国内で行列ができるほどの人気店・有名店が、とうとう2000年代に入って海外進出を始めます。

繁盛店を手がけたラーメン職人、フードプロデューサーたちが徹底的に現地のマーケティングを敢行。

日本の味、スタイルはベースとしつつ、現地人にウケることを意識したこだわりのラーメンを提供し、これが各地で大成功をおさめました。

 

それにつられるかたちで、海外における日本のラーメン店全体のレベルが上がってきます。

現地で開業して成功する新規店も出現するなど、まさに新時代となりました。

 

いま、日本のラーメンは世界中でとてつもないブームを巻き起こしています。

中国では日本にラーメンを食べに行くことを目的としたツアーが組まれ、アメリカで開催されたラーメンフェスでは2時間待ちの行列ができました。

ドイツで誕生したラーメン店はなんと、ブレイク後に新横浜ラーメン博物館に誘致されるという、うれしい「黒船」の襲来まで起きました。

 

日本のラーメンの可能性は無限大です。

現地の生の声を聞けば、あなたもこの記事・文字だけの話ではなく、実感としてわかっていただけると思います。

 

次回はアメリカ各地で起きている「ラーメン戦争」についてみていきます。

自国に対するプライドが高いアメリカですが、いいものはいい、と認める柔軟性も持ち合わせています。

そんな国で勃発したラーメン戦争とは何なのか?

 

ぜひ次回もご期待ください!